Темы рефератов по дисциплине Гостиничный и ресторанный сервис

Научный руководитель магистерской диссертации: Анализируя современное состояние индустрии гостеприимства в мире, можно утверждать, что развитие гостиничного хозяйства происходит на индустриальной основе и, таким образом, становится отраслью экономики, привлекая значительные валютные поступления за счет международного туризма. Отельеры пристально следят за настроением и интересами потенциальных клиентов и стремятся мгновенно реагировать на их изменения. Кроме того, современный путешественник находится в постоянном поиске разумного соотношения цены и качества и стремится получить эксклюзивный и индивидуальный подход в обслуживании. Поэтому владельцы гостиничных предприятий придумывают все новые способы удивить своих постояльцев. Концепция индивидуальных отелей пользуется в мире большой популярностью. В ее основе лежит творчество или креативный подход.

Кафедра туризма, гостиничного и ресторанного сервиса (ТГ)

Федеральная целевая программа"Развитие туризма в Российской Федерации" утверждена постановлением Правительства Российской Федерации от 26 февраля г. Федеральный закон"Об основах туристской деятельности в Российской Федерации" одобрен Советом Федерации 14 ноября г. Актуальные проблемы туризма на рубеже веков. финансы и статистика,

Менеджмент в туристской индустрии · Маркетинг в Документационное обеспечение управления в гостиничной деятельности Электронный бизнес.

Введение Темой моей работы является рассмотрение перспектив молодого специалиста в сфере туристического менеджмента г. Целью моей работы является определение профессиональных компетенций менеджера в сфере туризма, как средство личной профориентации. Изучить основные понятия и механизмы системы туристического менеджмента; 2. Разработать бизнес план развития предприятия в сфере туристического менеджмента г. Исследовать перспективы карьерного роста; 4.

Исследовать туристический менеджмент г. Актуальность данной темы определена следующими факторами: Владивостока в настоящее время рассматриваемая тема очень актуальна, потому что идёт развитие туристических фирм, и молодёжь заинтересована в получении образования по данной специальности. Приложение2 Я хочу с помощью исследования, в котором ссылаюсь на профессиональную литературу, Интернет, а также на другие источники, выяснить стоит ли связывать свою будущую трудовую деятельность со сферой туристического менеджмента.

Эта работа поможет определиться с выбором профессии, будет большим плюсом при поступлении в вуз, а так же раскроет практическую часть сложного механизма туристического сервиса в рамках компетенции менеджера. Приложение1,3 Так как мне хочется создать свою компанию, был разработан бизнес план. При разработке, которого девизом стали слова: Такое не удаётся практически никому.

Вопрос в том, хватит ли у вас настойчивости выдержать потрясения — геополитические, экономические, торговые.

Сущность и функции инновационной деятельности. Понятие и виды инноваций. Жизненный цикл и функции инноваций. Применение инноваций в практике российских и зарубежных гостиничных комплексов.

Скачать реферат / курсовую на тему Менеджмент в туризме и гостиничном бизнесе, бесплатно. Главная» Рефераты» Текст работы «Менеджмент в.

Под контрактом на управление понимается письменное соглашение, заключаемое между владельцем предприятия гостиницы, ресторана и менеджером или компанией, специализирующейся в управлении соответствующими типами предприятий. До настоящего времени специалисты в области гостиничного менеджмента не пришли к единому мнению о том, где и когда впервые в индустрии гостеприимства был заключен контракт на управление.

В содержании контрактов на управление включены, как правило, семь основных моментов: При этом собственник лишается прав вмешиваться в процесс управления. Срок управления собственностью гостиничных предприятий. Обычно контракт на управление заключается на пять, десять или двадцать лет. Управленческое вознаграждение, размер которого определяется исходя из размеров валового дохода или чистой прибыли. Усилившаяся конкуренция между управленческими фирмами привела к уменьшению размера контрактного вознаграждения.

Большинство существующих условий предоставляют преимущественное право принятия решения управленческой компании. Если собственник располагает серьезными средствами воздействия на управляющую компанию, он может получить преимущественное право принятия решения о возобновлении контракта. Существуют как минимум четыре варианта прекращения контракта, дающие преимущества либо собственнику, либо управляющей компании: Управляющая компания, как правило, не получает никаких прав на имущество предприятия.

Однако на практике имеются случаи, когда заключение контракта сопровождалось частичным участием управляющей компании в собственности.

Зайцева Менеджмент в сервисе и туризме 2007

Структура типовых франчайзинговых платежей европейской гостиницы табл. Бизнес план для Гостиницы………………………………………… В дополнение к бизнес-плану Организация и специфика деятельности малых гостиниц …………………………………………………. Предпосылки появления и развития малых гостиниц и их особенности………………………………………..

Франчайзинг в туризме, гостиничном и ресторанном бизнесе. Тип работы: реферат. Группа предметов: Менеджмент. Предмет: Туризм. Страниц:

Туризм затрагивает все сферы деятельности современного общества, в том числе экономику, культуру, социальную область жизни государства. Огромный стимулирующий эффект оказывает туризм на основные отрасли экономики, заставляя их активно перестраиваться, внедрять новейшие технологии, вступать в конкуренцию на мировом рынке товаров и услуг, способствовать притоку инвестиций во все ключевые хозяйственные сегменты. В то же время туризм — это одна из важнейших сфер деятельности современной экономики, нацеленная на удовлетворение потребностей людей и повышение качества жизни населения.

В настоящее время индустрия туризма в мире является одной из наиболее динамично развивающихся сфер в международной торговле услугами. Все это требует разработки научных подходов к совершенствованию государственного регулирования туристской индустрии. Развитие туризма является чрезвычайно важным направлением российской экономики. В государственной системе России, туризм как отрасль экономики получает все большее признание. Туризм в Российской Федерации признан на государственном уровне приоритетной сферой национальной экономики.

Кафедра туризма и гостиничного сервиса ИИЯМТ

Масштабные изменения активно влияют и на туристский сектор Кыргызстана. Позитивная тенденция мирового рынка делает более востребованными менеджеров, обладающих аналитическим мышлением, умеющих разрабатывать стратегические планы. Отделение менеджмента туризма и гостиничного дела для реализации своих задач и организации процесса обучения на высшем уровне постоянно ведёт работу по усовершенствованию учебной программы, а также даёт возможность студентам пройти производственную практику в лучших предприятиях размещения Кыргызстана, Турции и других стран мира.

Реферат по менеджменту и маркетингу “Структура В гостиничном и туристском бизнесе началось активное внедрение.

Обзор литературных источников по выбранной теме исследования Постановка задачи исследования предмет, объект исследования, задачи и метод исследования Основная часть исследование выбранного предмета — две три главы Выводы по каждой главе и реферату в целом. Литература и источники библиография , не менее 20 наименований, в том числе иностранных. Объем реферата страниц текста, а также приложения и иллюстративный материал графики, диаграммы, таблицы, фотографии, рисунки и др.

Реферат готовится с использованием компьютера и принтера в текстовом редакторе . Шрифт . Абзацный отступ 1,25 см. Форматирование и рубрикация текста — согласно методическим указаниям по подготовке рефератов, курсовых работ и дипломов, принятым в университете. Получить полный текст К реферату прикладывается дискета или диск с текстом и иллюстрациями.

Темы рефератов по гостиничному делу - 808 тем

Особенности технологии разработки и реализации турпродукта предполагают наличие систем, которые в сжатые сроки давали бы информацию о доступности транспорта, возможностях размещения туристов, обеспечивали бы быстрое бронирование мест, а также автоматизацию вспомогательных задач — оформление билетов, счетов и путеводителей, обеспечение справочной информацией и др. Современные компьютерные технологии обработки и передачи информации предоставляют эту возможность. Туризм на рынке в большой степени зависит от изображений, описаний, средств коммуникаций и передачи информации.

Современные технологии расширяют возможности туристской организации: Сеть растет быстро, число ее подписчиков и объем информационных ресурсов удваиваются ежегодно. Не остается в стороне от этого бума и туристский бизнес.

Работа по теме: история туризма, пр. занятия. Глава: Темы докладов и рефератов. ВУЗ: СыктГУ. Менеджмент туризма. Туризм как вид деятельности. туризма. М., Гостиничный и туристический бизнес.

Оренбург, Введение Сегодня индустрия гостеприимства представляет собой мощнейшую систему хозяйства региона или туристского центра и важную составляющую экономики туризма. Индустрию гостеприимства составляют различные средства коллективного и индивидуального размещения: Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности включает предоставление услуг и организацию краткосрочного проживания в гостиницах, мотелях, кемпингах и в других средствах размещения за вознаграждение.

Гостиница — не просто часть застройки города. Каждая из них должна иметь свое лицо. Индустрия гостеприимства - это не только человеческий подход к обслуживанию. Это также развитые технологии быстрой обработки и подачи заказа, предоставление слаженных технических моментов в обслуживании клиента доступ в Интернет, качественная телефонная связь, доступные междугородние и международные тарифы , предупреждение желаний клиента.

Какому гостю не придется по нраву, когда о нем не только заботятся, но также предугадывают возможные пожелания? Современный человек готов заплатить приличные деньги, чтобы хорошо отдохнуть.

Обзор туризма в России и за рубежом реферат по менеджменту , Сочинения из Бизнес-администрирование

Богатейшая история республики, редкостные историческиепамятники, самобытная культура, политическая стабильность, относительнаяоткрытость и ее готовность к сотрудничеству — все это располагает кинтенсивному развитию как туристической, так и гостиничной сферы. Изучение и анализ становления и развития гостиничногобизнеса в РК позволили сделать следующие выводы и предложения: Бизнес гостиничных услуг как видпредпринимательской деятельности оказался наиболее приближенным к рыночнымколебаниям спроса и предложения.

Для самостоятельных предприятий, оказывающихгостиничные услуги, возникает возможность выработки системы оценок по сервисуна рынке. Анализ сложившейся ситуации с функционированиемгостиничных комплексов г. Создание управленческой инфраструктуры не связано скрупными инвестициями, а требует, прежде всего, наличия управленческогопотенциала, представленного высокопрофессиональными кадрами управленцев,дефицит которых в гостиничном бизнесе ощущается все острее, что соответственнонакладывает отпечаток на остроту проблем в этой области.

Гостиничный бизнес - это стабильный доходный бизнес, Задачи менеджмента в гостиничном комплексе заключаются в следующем: Требования, предъявляемые к менеджеру в социально-культурном сервисе и туризме Отчет по практике по туризму Реферат про Испанию Дипломные работы по.

На факультете уделяется большое внимание практической подготовке слушателей: Для ознакомления с требованиями международных и национальных стандартов качества обслуживания туристов организуются выездные учебно-методические занятия на ведущие турпредприятия Республики Беларусь: По окончании 1 курса для слушателей переподготовки предусмотрена двухнедельная стажировка на туристических предприятиях республики: В ходе стажировки слушатели закрепляют полученные знания и приобретают профессиональные навыки специалистов сферы туризма, гостеприимства, рекреации и экскурсоведения, а также имеют возможность дальнейшего трудоустройства.

За 5 лет работы на рынке образовательных услуг факультет ПКиПК подготовил более специалистов индустрии туризма: Факультет повышения квалификации и переподготовки кадров объявляет набор на переподготовку на уровне высшего образования по наиболее востребованным специальностям на кадровом рынке туристической отрасли Республики Беларусь, стран СНГ и Европы. Стоимость за весь период обучения:

Ваш -адрес н.

Формирование франчайзинговых сетей и договоры по франчайзингу применяются в сфере бизнеса с целью создания новых хозяйственных систем для расширения сети сбыта товаров и услуг отели, магазины, гостиницы, рестораны , укрепления своего положения на рынке, а также увеличения количества потребителей. На сегодняшний день предоставление качественных туристических услуг является очень актуальной темой, так как пользуется огромным спросом среди различных слоев населения. Для того чтобы правильно донести до клиента данный интеллектуальный продукт, необходимо четко организовывать франчайзинговые сети, которые чрезвычайно распространены именно в сфере туризма.

Степень научной разработанности проблемы. Можно выделить общетеоретические и специализированные исследования в области франчайзинга.

Предмет: Рефераты Огромный стимулирующий эффект оказывает туризм на основные отрасли экономики, заставляя их Эти изменения затрагивают все сферы и отрасли экономики, все функции и уровни менеджмента. Особую значимость данные процессы имеют для гостиничного бизнеса.

Раскрытие сущности туризма, основных понятий и особенностей организации управления в сфере туризма. Характеристика факторов, влияющих на эффективность менеджмента в турфирме. Рассмотрение основных функций, выполняемых менеджером в туристической фирме. Сущность, взаимосвязь, характеристика функций менеджмента. Организационно-административные, экономические, социально-психологические методы управления.

Экономическая и социальная эффективность менеджмента туризма. Ознакомление с принципами менеджмента в сфере арт-туризма. Рассмотрение полученных результатов анализа рынка туристических услуг в сфере арт-туризма в Российской Федерации.

Управление гостиничным бизнесом в Казахстане реферат по туризму , Сочинения из Туризм

Путешествия и военные походы древних русичей. Освоение новых территорий и формирование Русского государства в послемонгольский период. Былины как источник знаний о путешествиях героев-богатырей. Религиозные мотивы в путешествиях и странствованиях.

Дальнейшее развитие гостиничный бизнес получает только в . Жукова, М.А . Индустрия туризма: менеджмент организации / М.А.

Такая организационная структура отражает ту огромную роль, которую тогда играла служба производства питания. В наши дни в маленьких отелях и ресторанах обычно существует мало проблем, связанных с организационной структурой. Но большинство компаний индустрии гостеприимства требуют какую-нибудь структуру, с помощью которой межличностные отношения разделяются и координируются.

Другим подразделениям отдается роль поддержки основной деятельности отеля. Много написано о разных подходах для обеспечения эффективной организации труда. Однако важно отметить, что нет общего и единственного подхода, обеспечивающего успех организационного конструирования. Существует множество классификаций этих подходов. Из них можно выделить четыре основные, а именно: Тейлор и его последователи ввели концепцию научного подхода в менеджменте Они использовали такие средства, как анализ труда, систематический отбор и тренинг, оплата по труду, контроль за производством и управление через исключение.

Вопреки критике подходы научного менеджмента нашли свое применение и в индустрии гостеприимства. Подход межличностных отношений основан на социальных потребностях людей на работе и на важности неформальной организации Системный же подход пытается применять эти два подхода. Этот подход обращает внимание на важность социально-технической системы.